主页 > D漫生活 >用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪ >

用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪


2020-07-24


送小孩去幼稚园后一个人用餐,或者是因为老公晚归而一个人吃饭⋯⋯因为有着各种不同的原因,经常会有準备一个人的食材的机会。可是自己一个人用餐的料理,做起来反而很困难。

用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪

因为準备1个人的食材和做饭感到迷惘的时候,提前準备好『切好的蔬菜』的话就会很方便♡
因此这次要为大家介绍,準备滚刀块蔬菜的方法和推荐的食谱♪

製作自己餐点时的注意点,切蔬菜时的重点⋯⋯用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪

做一个人份量的餐点是十分困难的事。
买来的蔬菜份量总是太多,料理的时间又长⋯⋯。
既然如此还不如吃外面或是叫外送更快更方便,很多人都会这幺想的吧!

但是只要拥有营养满点,又能快速製作的食谱的话,就没问题了♡
推荐的快速烹饪方法就是,提前準备好『一人份蔬菜』。

一份蔬菜就是,将购买来的蔬菜切一大块,用密封袋装好放入冰箱冷冻就OK了♪
这样的话,做一人份的餐点时,就用它来料理。

接着製作一人份食物的时候,需要特别注意的就是营养问题。
短时间完成的料理,容易出现材料少,营养不均衡的问题。
正因为是只有一个人吃饭,才更要少肉多菜,味道清淡些,注意好营养搭配的问题。

常备切蔬菜的快速食谱① 高丽菜炒牛肉用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪

首先要介绍的食谱是,利用一小颗高丽菜所做出来的,营养满分的食谱。

不需要使用到菜刀,将洗净的高丽菜用手撕成小片就行了,不需要花费太多时间来处理蔬菜。
即使是之前冷冻过的高丽菜,也不需要经过解冻,直接下锅就OK了♪

那幺就来介绍烹调的过程吧~
・在平底锅内倒入1/2大勺的食用油,用中火烹製。
・加入100g切好的牛肉。
・等牛肉变色后,加入高丽菜和1/2大勺的料理酒,盖上锅盖,用小火蒸煮1分钟。
・打开锅盖,改为大火,加入1/2大勺砂糖,1大勺酱油,翻炒均匀即可。

只需要5分钟就可以完成的快速食谱♪
1盘菜就可以同时摄取蔬菜和肉类,是非常推荐一个人时快速上菜的料理哦!

常备切蔬菜的快速食谱② 菌菇青菜煮用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪

接下来要介绍的食谱,是利用营养满分的菌菇类来料理成煮物。
使用金针菇50g,半盒蘑菇和半盒平菇的话,正好是1人份的量。

接下来,介绍料理方法~
・切掉金针菇和蘑菇的根部,分散成小份状,平菇也将它分散开来。
・準备1棵青菜,切好备用。
・在平底锅中倒入2/3杯的鲣鱼汤汁,加入青菜,菇类和半根切碎的红辣椒,用中火翻炒。
・青菜和香菇煮一会儿后,再加入100g切好的猪肉。
・猪肉变色后,放入剩下的青菜梗,酱油,甜料酒,料酒(各1/2大勺),1/3小勺盐,翻炒均匀。
・之后再煮30秒到1分钟后即可。
根据自己的喜好,淋在饭上食用也会很美味喔♡

不只是青菜,菌菇类也可以冷冻保存。
事先除去根部份处理好后再放入冷藏的话,可以让煮菜料理的时候更加方便。

常备切蔬菜的快速食谱③ 青菜鸡蛋汤用餐的好帮手〜常备「切好的蔬菜」的短时间料理技巧♪

最后要为大家介绍的是,利用平日剩下的青菜来做鸡蛋汤。
这次要介绍的是,使用适合和各种料理搭配的红萝蔔,洋葱,韮菜和豆芽的菜谱。

使用1/4个红萝蔔,1/4个洋葱,1/4袋韮菜,1/3袋豆芽刚好是1人份的量。
将红萝蔔切成条状,洋葱切薄片,韮菜切成3cm长度后放入冰箱冷冻,就可以在各种料理上灵活利用。

接下来,就来介绍料理方法~
・在平底锅(推荐小尺寸)中放入2大勺麵酱油,2/3杯清水,中火调理。
・放入红萝蔔・洋葱・豆芽。
・煮2~3分钟后,放入韮菜和少许盐。
・将火调整至强火,再倒入2个打散的蛋花,煮到半熟的程度后即关火。

根据个人喜好还可加入西红柿,不但增加了酸味,还可以品嚐不同的口味♡
鸡蛋汤十分的好入口,很适合天气冷或是没什幺食慾时吃哦!

这次介绍的3种食谱,也可以用其它不同的蔬菜加以代替并且尝试喔~都是一些快速简单的料理。
提前準备好各式各样的蔬菜,之后只需要丢进锅里煮就可以了,感到疲惫的日子也可以轻鬆的料理喔♪



上一篇:
下一篇: